Пицце здесь не место. Что едят в английских клубах
Гоша ЧЕРНОВ
По информации британской прессы, главный тренер «Лестера» Клаудио Раньери запретил футболистам есть куриные бургеры после матчей и внес ряд других изменений, касающихся рациона игроков. А как питаются в других клубах АПЛ?
«ЛЕСТЕР»: ПРАВИЛА «ЧЕЛОВЕКА-КОЛБАСЫ»
Прошлый сезон «Лестер» начал прекрасно, но Клаудио Раньери чуть ли не
каждую пресс-конференцию сетовал на пропущенные голы – девять туров
подряд «лисы» не могли сыграть насухо, но в десятом матче это наконец-то
свершилось. В награду Раньери на свои деньги купил всем игрокам
«Лестера» по пицце. С тех пор это стало традицией для «лис»: матч на
ноль – получи «Маргариту» или «Пепперони».
Этой осенью Раньери
признался, что традиция осталась в чемпионском сезоне. Сейчас команде не
до всяких вкусностей – не вылететь бы из премьер-лиги. Но, если верить
Mirror, после матчей некоторые футболисты раньше употребляли бургеры с
курицей, что якобы не понравилось Раньери, и он велел заменить их на
пасту. Сам итальянец, правда, на днях признался, что терпеть не может
пасту, но отрицать табу на бургеры не стал.
Этот запрет вызывает
когнитивный диссонанс, ведь в прошлом сезоне Раньери сам сравнил себя с
блюдом. Дело в том, что один предприимчивый лестерский паб на волне
успеха клуба изобрел новый сорт колбасок под названием «Раньери» со
вкусом укропа, чеснока, перца чили и «щепоткой Лиги чемпионов». Узнав об
этом, итальянец расхохотался и назвал себя «человеком-колбасой».
«ЧЕЛСИ»: КОНТЕ – ВСЕМ ПРИМЕР
Когда
Антонио Конте приехал на базу «Челси» в Кобхэме и заглянул на кухню, его
кулинарная итальянская душа выпала в осадок. Оказывается, раньше
футболистам «синих» были разрешены кетчуп, кисло-сладкий соус и даже
газированные напитки – пусть и в небольших объемах. Конте весь этот
вредоносный набор забраковал, как и поедание пиццы после матчей –
традиция, которую ввел в «Челси» еще Жозе Моуринью.
Конте всегда
внимательно относился к питанию футболистов – за это в командах
итальянца еще со времен «Бари» отвечает его соотечественник Тиберио
Анкора. В сборной Италии, к примеру, были запрещены мучные изделия,
чипсы, мороженое и пицца. В «Челси» диета такая же строгая.
«Я
внимательно отношусь к пище, – говорит Конте. – В конце игровой карьеры я
сам решил наладить свой рацион и стал чувствовать себя гораздо лучше.
Тогда я понял, как важно для футболиста правильно питаться, сохранять
нужный баланс жиров, углеводов и белков. Я и сейчас питаюсь так, как
если бы мне нужно было выходить на поле. Это важно, потому что уменьшает
риск получения повреждений и срок восстановления от них. Знаю это на
своем примере». Конте прав – игроки «Челси» в этом сезоне реже всех
травмировались, и на сегодня у «синих» в лазарете пусто.
«МАНЧЕСТЕР СИТИ»: НИКАКИХ РОМАНТИЧЕСКИХ УЖИНОВ!
Пеп Гвардьола, как и Конте, летом тоже перетряхнул весь клубный
холодильник. И не только. Полузащитник «Севильи» Насри недавно поведал,
что тренер запретил футболистам заниматься любовью до полуночи, даже
если на следующий день у них выходной. Мол, таким образом Гвардьола
сумел слепить из Месси и Левандовски звезд спорта и снизил количество
мышечных травм игроков.
Футболистам «Сити» запрещена не только
ночная близость с подругами и женами, но и ужин с ними после матчей.
Причина – Гвардьола после игр всегда собирает команду для обсуждения
прошедших 90 минут. При этом в раздевалке нельзя питаться пиццей, хотя
при Мануэле Пеллегрини она была разрешена и даже рекомендована.
Каталонец отправил в мусорный бак не одну пиццу, но еще и фруктовые и
цитрусовые соки. По мнению Гвардьолы, в них содержится слишком много
сахара, что влияет на форму игроков – а за лишний вес тренер штрафует.
При этом фрукты сами по себе разрешены.
Еще одна важная часть
питания: полноценный завтрак. Гвардьола не может за этим уследить, но
настоятельно рекомендует футболистам плотно питаться дома перед тем, как
отправиться на тренировку. «Дома» – ключевое слово в данном случае.
Нельзя заезжать в ресторан быстрого питания по пути на базу и уплетать
пару сэндвичей за рулем.
«ЛИВЕРПУЛЬ»: «МАТЬ» ВСЕХ НАКОРМИТ
В Англии в шутку связывают последние неудачи «Ливерпуля» с тем, что на
скамейке «красных» в этом сезоне появилась женщина. Но не доктор Эва
Карнейро, из-за которой год назад пострадал Жозе Моуринью, а диетолог
Мона Неммер. 32-летняя немка перебралась на «Энфилд» минувшим летом из
Мюнхена – раньше она следила за питанием игроков «Баварии», а сейчас
кормит футболистов «Ливерпуля».
Юрген Клопп называет Мону
«матерью всех игроков». Справедливо, потому что она составляет
индивидуальный рацион для футболистов. «Каждый расходует различное
количество энергии на поле, – рассказывает Неммер. – Например, вратари
не бегают столько же, сколько полузащитники. Нужно учитывать и
национальность игроков – в частности, бразильцы привыкли есть на завтрак
не те блюда, что англичане. Кроме того, рацион зависит и от
телосложения».
Клопп и раньше поддерживал раздельное питание, но
не относился к этому настолько скрупулезно: в прошлом сезоне игроков
«Ливерпуля» сортировали по амплуа. Нападающие, которым необходима
физическая мощь, потребляли больше белков, а в рацион хавбеков включали
углеводосодержащие продукты – им важна энергия. Но Неммер совершила
маленькую революцию и нашла индивидуальный подход к каждому футболисту.
Конечно, есть и общие правила. Главное – упор на натуральные продукты.
«Вместо порошкового молока мы используем рисовое или миндальное, –
продолжает Неммер. – Сахар заменяем черной патокой. Это полезнее». Клопп
очень гордится новой сотрудницей клуба и уверяет всех, что в
«Ливерпуле» работает лучший диетолог в мире.