Когда важен результат: какой спортивный протеин выбрать?

Для набора мышечной массы недостаточно просто регулярно посещать спортзал, важно еще обеспечить организм необходимым количеством строительного материала. Принято считать, что для роста мышц нужно потреблять примерно 2 г чистого белка (протеина) на 1 кг массы тела. Получить его в таком количестве из обычного меню очень трудно, поэтому любители и профессиональные спортсмены прибегают к помощи специальных протеиновых смесей. Эксперты E-Katalog помогут разобраться в их особенностях.

Источник белка

Качества того или иного вида протеина во многом зависят от сырья, из которого он изготавливается.

• Сывороточный протеин производится из молочной сыворотки. Он универсален, обладает хорошей усваиваемостью и содержит в составе ряд полезных аминокислот.

• Казеин, получаемый из створоженного молока, относится к «медленным» протеинам. Его желательно принимать перед сном или для снижения аппетита, а вот для набора мышечной массы он неэффективен.

• Говяжий протеин — белок быстрого усвоения, получаемый из мяса. По характеристикам схож с сывороточным, однако в его составе нет лактозы и глютена — распространенных аллергенов.

• Яичный протеин производится из альбумина — очень ценного, полезного, но при этом и дорогого в производстве вида белка.

• Соевый протеин — дешевый, но не самый эффективный. При плохой очистке может содержать вещества, аналогичные эстрогену — женскому половому гормону.

• Рисовый протеин, как и соевый, — это на 100% веганский продукт. Он обладает средней скоростью усвоения — меньшей, чем у сывороточного, но большей, чем у казеинового.

• Гороховый — еще один вид растительного протеина. Его хорошо сочетать с рисовым: по набору аминокислот данные белки взаимно дополняют друг друга.

Типы протеина

В зависимости от способа получения спортивный протеин можно разделить по меньшей мере на 4 класса: концентрат, изолят, гидролизат и альбумин.

Протеиновый концентрат чаще всего добывается из сыворотки и обладает наименьшей степенью очистки белка. Простая технология получения обеспечивает невысокую стоимость: по данным портала сравнения цен Е-Каталог, заказать 1 кг концентрата в интернет-магазинах можно по цене от 375 грн. В подобных продуктах содержится около 80% чистого белка, что является неплохим показателем. А вот их главным недостатком является повышенное содержание примесей — например, лактозы.

Изоляты обладают более высокой ступенью очистки, чем концентраты: содержание белка в них достигает 90–95%. Их могут получать как из сыворотки, так и из других богатых протеином продуктов — например, гороха и сои. Самый доступный изолят на украинском рынке, по данным ek.ua, обойдется вам в сумму от 330 грн за 1 кг.

Гидролизат — это очень чистый протеин с повышенной усвояемостью: молекулы белка в нем предварительно расщепляются на мелкие фрагменты, что позволяет организму напрямую направлять аминокислоты к мышцам. Цены на гидролизат на E-Katalog стартуют примерно от 650 грн за 1 кг.

Альбумин — высококлассный протеин, получаемый из сыворотки крови или яичного белка. Сложность производства и практически идеальные характеристики обуславливают его высокую цену: от 690 грн за 1 кг.

Надеемся, эта статья поможет вам найти свой идеальный протеин. Ознакомиться с ассортиментом представленного в украинских интернет-магазинах спортивного питания и сравнить расценки разных продавцов можно на ek.ua.