Продуктов сборной Украины хватит до конца ЧМ...

Накануне выезда сборной в Гамбург на матч с итальянцами возле гостиницы «Семинарис» в Потсдаме услышал русскую речь. Оказалось, на перекур вышли повара нашей команды, специально прилетевшие из Киева, — Анатолий Покорский и Людмила Рослякова. Вкусы команды они знают как никто, ведь работают на базе сборной в Конча-Заспе. В Германию прилетели немного позже команды, что сразу отразилось на настроении игроков: очень в первый день им не хватало борщика.

«Местные повара попытались приготовить солянку, но это было не то», — говорит Людмила. «Накануне выезда на игру мы всегда готовим украинские блюда. Сегодня (разговор состоялся в среду. — Авт.) на ужин был свекольник, борщ, окрошка, жаркое, котлеты, вареники с мясом, домашняя буженинка в горячем виде, капуста с черносливом, пельмени. У Андрея Воробья глаза просто разбегались — всего хотелось попробовать, — продолжает Людмила. — Вообще, ребята очень скучают по украинским блюдам. Мы сегодня дозаказали в супермаркете сало. Тимощук, например, очень любит вареники с картошкой, овсянку на воде и сало с луком. Воронин обожает вареники с вишнями, которые мы сами лепим. Вчера Андрей пришел в девять вечера и попросил их приготовить. А вот Шовковский, помимо вареников с вишнями, вечером накануне игры всегда заказывает отварной язык и пюре».

Налистники, по словам Людмилы, любят все без исключения. «Шевченко на первом ужине спросил: «У вас блины вкусные?» — «Вкусные!» Он сначала взял два, а потом, распробовав, еще три. Кроме того, Андрей очень любит макароны, употребление которых мы здесь немного ограничили — слишком много итальянской кухни. Нравится Шеве сыр вишневый со льдом. Но его самое любимое блюдо — салат с молодой капустой. Он должен быть утром, днем и вечером».

«Кухня в этой гостинице неплохая, — вступает в разговор Анатолий Покорский. — Но мы ее подкорректировали в плане специй. Дело в том, что футболистам нельзя соленого-перченого. После него нужно пить много воды, а это перед тренировками противопоказано».

ЧТО СМАЧНО НЕСМАЧНОМУ? «Андрей непереборчив как и все, — говорит Людмила. — В дни перед игрой просит запа ривать перловку на воде — без сахара и соли. А вот Андрей Гусин обожает овсяное печенье, говорит, это его здоровье и сила. Нам это печенье специально передали для Андрея из Киева — тут такого не нашли». А что ест Блохин? «Его любимое блюдо — окрошка и жаркое по-домашнему, а вообще кушает то же, что и все».

По словам поваров, из фруктов наибольшим спросом пользуются черешня и арбуз. Неплохо идут бананы, клубника. «На полдник всегда подается тортик. Сушки, печенье с маком. Шевченко его очень любит. Хотя оно, конечно, не сравнится с булочками с маком, которые готовят на базе в Конча-Заспе. От них Шева просто без ума... Но в день матча никаких фруктов, соков, кремов, майонезов», — говорит Анатолий.

ДЕНЬ ИГРЫ. «На выездные матчи нас со сборной не берут. Там уже готовят повара гостиниц, в которых останавливается команда. Вот когда играли в Берлине с Тунисом и сборная до выезда на матч оставалась в «Семинарисе», подавали бульончик и овощной суп (на выбор), рыбу, курицу (что быстрее усваивается), и, конечно же, спагетти.

Спагетти накануне и в день игры с чьей-то легкой руки стало неизменным атрибутом рациона сборной года два назад. Думаю, приблизительно таким будет питание и в пятницу. Один нюанс — в день матчей прием пищи происходит не позже, чем за пять часов до игры».

УКРАИНСКАЯ КОЛА. По словам наших поваров, их немецкие коллеги украинский выучили не очень, путают «Добрий ранок» и «Добрий вечiр». Но общий язык находят. «Они не знали, что такое квас, который мы используем для окрошки. Я им объяснил, что это украинская кола», — шутит Анатолий.

Соскучившись по дому Анатолий и Людмила тем не менее настроены продержаться до конца ЧМ. «Продуктов хватит», — говорят.

Олег Люлька